文 | 千树

3月23日，2022“五粮液杯”中国白酒新生代酒品超级调酒大赛在宜宾举办。

(资料图片仅供参考)

大赛由中国酒类流通协会、四川省经济和信息化厅、四川省民政厅指导，四川中国白酒金三角酒业协会主办，宜宾五粮液股份有限公司承办。活动现场，来自五粮液出品的“火爆”“冰珀43”为基酒调制的原创鸡尾酒引人注目。这些传统白酒碰撞西式时尚的杰作，是由全球调酒高手、名酒企业选手以及食品、白酒相关专业高校学生的精彩表现，同时也是白酒年轻化、国际化的炫酷演绎。

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大国浓香助阵，白酒追逐“新生代”

调酒而饮，是新生代人群喜欢的一种时尚、解压、社交的酒饮方式，中国白酒新生代酒品超级调酒大赛打破了鸡尾酒调制以国外烈性酒为基酒的惯例，让白酒成为调酒“主角”，为白酒产品多元化打开了一个新窗口。

调酒大赛中，最令人瞩目的自然是作为基酒的两款白酒。

“火爆”系出名门，依托五粮液年代窖池群，承袭纯粮固态发酵，由大师精心调制，上市当年便荣获白酒新品最高荣誉奖项“青酌奖”。尤其火爆70°原度酒，解决了高度酒入口爆辣难题，成为品质与口感俱佳的“第一高度”白酒。

“冰珀43”是五粮液仙林生态酒业限量生产，限量发售的产品，酒体以伏特加、葡萄酒等为基酒，融入多种水果及植物草本风味成分，酒体呈宝石红色，具有陈皮、小茴香、红茶、薄荷、柠檬等复合香，芳香馥郁、优雅，口感柔顺、厚重、富有层次感。

▲五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理蒋文格

“针对新生代消费习惯，五粮液研发低度化、时尚化、个性化、国际化的新生代系列酒品，开展场景丰富、形式多样的互动活动，用年轻人感兴趣的方式和语言、讲好中国白酒的时代故事。”五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理蒋文格表示，五粮液将一如既往积极参与大赛、坚定支持大赛，努力将大赛建设成为白酒年轻化发展和创新发展的“世界杯”“奥斯卡”，不断满足人们多层次、多方面的物质和精神需求。

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弦歌不辍，川酒迈步白酒国际化

在全球烈酒产量中，中国白酒占比达到40%以上，而其中的45%左右来自四川，由此可以看出，川酒在国际舞台上具有举足轻重的地位。为了进一步拓展国际市场，培育新消费群体，近年来，四川积极推进“新生代酒品”战略，以白酒为基酒的鸡尾酒正是这个“战略”的重要组成部分。

此次大赛的举办，是继2017-2019连续三年成功举办后的又一次呈现。大赛举办前，2022年11月，“‘这，就是中国浓香’摄影大赛”启动，吸引了数千人参与，共征集到摄影作品达16224张；2022年12月，“五粮液鸡尾酒之夜”在成都地标建筑“339广场”TAO酒吧举办，进一步拉近了与年轻消费者的社交距离；今年3月18-19日，“五粮液杯”中国白酒新生代酒品超级调酒大赛“校园行”先后走进西华大学、西南财经大学，为新生代群体分享了中国白酒文化，引发白酒文化的新时代共鸣。

值得一提的是，去年1月10日，工信部发布《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见(征求意见稿)》，对于酿酒板块，《意见》指出，“酿酒：针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品”。《意见》提出的多样化、时尚化、个性化等路径，正是当前国际酒业的发展趋势，也是白酒企业参与世界级竞争，进一步增强企业竞争力的必然路径。

今年川酒“金花”再次从酒品供应、选手参赛、赛事评审等方面全程参与，大赛参与人数再创新高，参赛作品水平也再次提升，给业内展示出川酒探路国际化、年轻化、个性化、低度化的决心、实力和定力。这种决心、实力和定力，不仅向消费者传递了白酒也能调酒的特点，还为中国白酒鸡尾酒的推广以及中国白酒国际化，增添了强大动力。